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Käse-Lachs-Torte

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Zutaten:

  • 200 g Bauernkäse Pikant
  • 1 Dose Ananas
  • 1 Rolle Blätterteig, aufgetaut
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zucchini
  • 200 g Räucherlachs
  • 4 Eier
  • 1 Becher Crème fraîche (125 ml)
  • Außerdem: eingefettete Quiche- oder Lasagneform

 Zubereitung:

Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Käse reiben. Den Lachs in dünne Streifen schneiden. Die Ananasringe vierteln und die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Quiche- oder Lasagneform mit dem Blätterteig auslegen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zucchini 3 Minuten braten, bis sie gar sind. Mit den Ananasstücken und dem Lachs auf dem Blätterteig verteilen. Die Eier aufschlagen. Die Crème fraîche und 150 g Käse zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung auf Ananas, Lachs und Zucchini verteilen. Den restlichen Käse über die Torte streuen. Die Torte im Backofen 35 - 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
 

den Käse in diesem Rezept verwendet

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