Zubereitet in Westbeemster

Dieser sahnige Käse wird in Westbeemster nach Spezialrezept zubereitet. Hier wird Wert auf das Wohlbefinden der Kühe gelegt.

Zutaten (48+ Käse)

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Säurewecker, Lab, Konservierungsstoff: Natriumnitrat (E251), Natamycin (nur auf die Rinde) (E235), Farbstoff: Annatto (E160b).

Allergener Substanzen

Milch und Milcherzeugnisse

Nährwerttabelle pro 100 gram (mittelwert)

Brennwert	1582 kJ
Brennwert	381 kcal
Fet absolut	31 g
gesättigte Fettsäuren	20 g
Kohlenhydrat	0,1 g
Zucker	0,1 g
Salz	2 g
Eiweiß	25 g
Natrium	823 mg

Käse ist ein Naturprodukt und auch durch die traditionelle, natürliche Reifung können die Werte durch Saisoneinflüße wechseln.