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Graskäse mit Kümmel

Sämig und leckerer durch die Kümmel

Aus der Milch, die unsere Kühe während des ersten Frühjahrsgrases geben, machen wir Graskäse. Eigens für Daalder Käse mit besonders viel Kümmel zubereitet. Diese Kombination sorgt für ein sehr schmeckliche Käse.

Zutaten (48+ Käse)

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Kreuzkümmel (0,9%), Säurewecker, Lab, Konservierungsstoff: Natriumnitrat (E251), Natamycin (nur auf die Rinde) (E235), Farbstoff: Annatto (E160b).   

Allergener Substanzen

Milch und Milcherzeugnisse  


Nährwerttabelle pro 100 gram (mittelwert)

Brennwert 1552 kJ 
Brennwert 374 kcal
Fet absolut 31 g
gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrat 0,1 g
Zucker 0,1 g
Salz 2 g
Eiweiß 24 g
Natrium 808 mg

Käse ist ein Naturprodukt und auch durch die traditionelle, natürliche Reifung können die Werte durch Saisoneinflüße wechseln.