NL / DE
Daalder Kaas bij ú in de buurt? Bekijk markten
menu
Recept zoeken
Toon Recepten
Wilt u zelf een recept insturen?

Flammkuchen met kaas,spek en ui

Lunch 4

Ingrediënten :

 

Voor de bodem

·         350 gram bloem
·         1 zakje (7 gram) droge gist
·         1 eetlepel olijfolie
·         190 ml water
·         Zout
 

Voor de topping

·         200 ml crème fraîche
·         100 gram Kaas van de Boerderij Belegen
·         100 gram Daaldammer
·         150 gram gerookt boerenspek
·         2 uien
·         1 bosje peterselie
·         Snufje peper en zout
 

Bereidingswijze:

Rasp de kaas. Snijd de uien in dunne ringen. Hak het bosje peterselie fijn. Meng voor het deeg de bloem met de gist, water, olijfolie en een snufje zout. Kneed circa 6 minuten. Laat het deeg circa één uur rusten onder een vochtige theedoek. Verwarm de oven ondertussen voor op 240 ºC. Rol het deeg met een deegroller heel dun uit op bakpapier. Snijd het in vier gelijke stukken. Verdeel de crème fraîche en bestrooi met peper. Beleg het deeg met de plakjes spek, de uienringen en de geraspte kaas. Zet de Flammkuchen circa 10 minuten in de oven. Strooi als laatst de fijngehakte peterselie erover.